26. MAREC: Svedri z ohrovtom

Ojla,

Ker mi proti koncu tedna kronično primanjkuje zelenjave, brskam po hladilniku za zadnjimi ostanki zadnjih pozabljenih rastlin.

Tole sem našla včeraj.

Maša: “Mami, ti moraš na MasterChefa.” ;-)

Mej se,

s.

—-

Testenine z ohrovtom

Za 4 osebe:
300 - 400 g testenin (svedrov)
1 manjša glavica ohrovta
2 - 3 korenčki
približno 250 g sira za žar
4 žlice sončničnih semen
šopek peteršilja
sol
malo maščobe

1. Testenine skuhamo v soljenem kropu po navodilih, zapisanih na embalaži.
2. V ponvi na malo olja na hitro prepražimo na pol centimetra debele trakove narezan ohrovt, v katerega vmešamo na grobo naribano korenje. Solimo, odstavimo in vmešamo še na grobo narezano peteršiljevo zelenje.
3. Sir za žar narežemo na majhne trikotnike in jih na malo maščobe popražimo, da dobi lepo rjavkasto barvo.
4. Na krožnike razporedimo testenine, čez gre ohrovt. Okoli razporedimo pečen sir za žar. Posujemo s sončničnimi semeni.